Кулич без глютена. Главный хлеб весны для всех

Способ приготовления кулича

 

1. В удобной миске смешиваем все сухие ингредиенты, кроме соды. Непрерывно перемешивая добавляем семена ванили и кокосовое молоко, затем растительное масло, лимонный сок и соду. Перемешать нужно до однородности и оставить на 5-10 мин.

 

2. Берём 5-6 форм для выпечки и смазываем маслом изнутри. Тесто делим на нужное количество частей и заполняем формы на 3/4 объёма. Верх кулича можно смазать сверху молоком. Духовку надо разогреть до 180 °С, затем ставим наши куличи и выпекаем до полной готовности, это 35-40 мин. Достаём из духовки, переставляем формы на решётку или лоток и ждём полного остывания.

 

3. Глазурь. Все орехи измельчаем, а шоколад растапливаем на водяной бане. Маленькими порциями вливаем масло, каждый раз перемешивая до однородности. Затем всыпаем орехи и снова хорошо перемешиваем. Чем горячее глазурь, тем более тонким слоем она ляжет на выпечку. Соответственно чтобы получился толстый слой ждём пока глазурь несколько остынет. Теперь обливаем кулич глазурью, украшаем карамелью и орехами, ждём когда глазурь застынет совсем. Что нужно для приготовления кулича:

 

Необходимые ингредиенты для кулича:

 

 200гр кукурузной муки,

 

100гр рисовой муки,

 

200гр кукурузного крахмала,

 

100гр картофельного крахмала,

 

250гр кокосового молока,

 

100гр кураги,

 

150гр коричневого сахара,

 

200-220мл растительного масла,

 

1ст л лимонного сока,

 

Семена половины стручка ванили,

 

5гр соды,

 

5гр соли,

 

Карамель для украшения.

 

Глазурь:

 

250гр жареного фундука,

 

150гр тёмного шоколада,

 

50мл растительного рафинированного масла.

 

Приготовление займёт приблизительно 1ч 30 мин, получится 5-6 куличей

 

Приятного аппетита и радостно встретить Светлое воскресенье в кругу близких! 

Понравилась эта статья? Будьте в курсе, присоединившись к нашей рассылке!

Комментарии
Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.
Статьи по Теме
Об авторе